Дослідження системи логістичного обслуговування ТОВ «Карпатський стандарт»

Abstract

У роботі здійснено комплексне дослідження теоретичних і практичних основ організації системи логістичного обслуговування підприємств готельно-курортної сфери. Уточнено зміст поняття «логістичне обслуговування» стосовно підприємств індустрії гостинності, розглянуто основні підходи до організації постачання, управління запасами та логістики внутрішніх потоків готельного комплексу. Проведено комплексний аналіз господарської діяльності та ключових фінансово-економічних показників ТОВ «Карпатський стандарт», що управляє готельними об'єктами Morva Premium Spa Resort та готелем «Живець» у м. Яремче. Досліджено особливості функціонування системи логістичного обслуговування підприємства, виявлено проблемні аспекти та резерви підвищення її ефективності. Запропоновано шляхи вдосконалення системи логістичного обслуговування, зокрема впровадження інтегрованої PMS з модулями F&B Control та Inventory Management, оптимізацію управління запасами на основі ABC/XYZ-аналізу та рецептурних карт, а також цифровізацію управління потоками гостей.