Дослідження конкурентного середовища ковбасного цеху ФОП СТЕФУРАК О. М.»

Abstract

Темою бакалаврської роботи є дослідження конкурентного середовища ковбасного цеху ФОП Стефурак О. М та розробка стратегічних напрямів посилення його ринкових позицій. У роботі розглянуто загальну характеристику ковбасного цеху ФОП Стефурак О. М., який базується у с. Корнич та середовища його функціонування в умовах високої турбулентності ринку. Проведено дослідження конкурентних позицій та фінансово-господарських процесів на підприємстві з моменту його створення у листопаді 2024 року. За допомогою використання методів аналізу, а саме: методу багатокутника конкурентоспроможності, порівняльного аналізу та узагальнення, зроблено висновок про те, що конкурентне середовище ковбасного цеху характеризується наявністю суттєвого розриву між високою технологічною якістю продукції (натуральне копчення) та низьким рівнем маркетингової впізнаваності і цифрової присутності бренду. На основі використання інструментів стратегічного менеджменту та методів оцінки ринкового потенціалу виявлені резерви підвищення конкурентоспроможності шляхом впровадження стратегії «цифрової прозорості», активізації локального SEO-просування та сегментація асортименту через запуск крафтової лінійки виробів. За результатами дослідження розроблено заходи щодо вдосконалення маркетингової діяльності, а саме: використання Google Maps, SMM-просування, програма лояльності «Свій до свого», розвиток власної роздрібної мережі через відкриття міні-точок та удосконалення візуальної ідентичності за допомогою еко-упаковки з QR-кодами. Дані заходи сприятимуть зміцненню ринкових позицій, зменшенню загроз з боку великих підприємств та забезпеченню стратегічної стійкості ковбасного цеху на етапі його активного розвитку.